Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Stamppot met prei champignons en lente ui

  • Nederlands Bijgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

- 1 ½ kg kruimige aardappelen
- 150 gram spekreepjes
- 1 prei
- ½ bosje lenteui
- 250 gram champignons
- ½ bakje kruidenroomkaas
- melk
- mosterd
- peper en zout



Dit is zo'n typisch gerecht dat ik gemaakt heb aan het einde van de week met de ingrediënten die ik nog voorradig had. Koken vanuit het hart noemde iemand dat laatst en dat klinkt nog veel mooier dan creatief koken zoals ik het altijd noem.
Omdat deze stamppot wat lichter is dan de meeste winterstamppotten is deze juist heerlijk voor in de herfst als het weer wat kouder wordt. 

Bereidingswijze

- Kook de aardappelen.
- Bak de spekjes een paar minuten en voeg de gesneden prei en champignons toe. Schep alles door elkaar en roerbak dit 5 tot 10 minuten. Voeg dan de gesneden lenteui toe en laat deze nog een paar minuutjes meestoven.
- Stamp de aardappelen fijn en voeg de kruidenroomkaas, melk, mosterd en peper/zout toe.
- Meng alles door elkaar en voeg het groentemengsel toe en schep dit door de aardappelpuree.

Tags, , , , , , , ,



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wilmiewillemse
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top