Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

5 dulche de leche recepten Alles wissen

  • Maak een keuze

Uitgebreid zoeken
Maak een keuze
Maak een keuze

Dit zachte romige ijs, met lichte caramel smaak Maak eerst de Dulche de Leche (zie vorig recept). Je hebt ongeveer 3/4 nodig van de portie die je hier gemaakt hebt.

INGREDIENTEN

30 gr suiker, 0,5 liter melk, 20 gr maizena, 300ml slagroom,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-01-2003
  • Argentijns
  •  30-60 min.

Dulce de leche ("melk snoep" in het Spaans) is een rijke en decadente saus of een siroop, die gelijkaardig smaakt als karamel.In tegenstelling to karamel die gemaakt is door suiker te verhitten is dulce de leche gemaakt door gezoete melk te verhitten. Het proces is simpel maar het kan een lange tijd duren . Dit artikel zal verschillende manieren tonen om een romige, zoete en zijde zachte dessert maken. Ook lekker op een sneetje brood.

INGREDIENTEN

1 blik gezoete en gecondenseerde melk of, , 500 gram witte suiker, 2 liter volle melk and 1 theelepel zeezout of, , 1 kg witte suiker, 3 liter melk, en 1/2 theelepel baksoda

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op20-08-2010
  •  
  •  > 120 min.

Dit recept komt uit Ceviche, het kookboek en gelijknamige restaurant van Martin Morales. Een heerlijk zoet nagerecht.  Lees hier ook de boekrecensie van Ceviche: http://www.smulweb.nl/artikelen/198312/Book-review-ceviche-van-martin-morales

INGREDIENTEN

1 portie Peruaanse dulce de leche , 2 eidooiers, 120 g fijne kristalsuiker, 55 ml witte port, 2 eiwitten, 1 theel. kaneel, plus extra om te bestrooien, enkele takjes munt

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-10-2014
  • Nagerecht
  •  30-60 min.

Eva van de fijne blogEva in the Kitchenmaakte dit recept. Oreo. Salted caramel. Cheesecake. Dit is de culinaire hemel!

INGREDIENTEN

VOOR 5 MINI CHEESECAKES:, , 6 Oreo koekjes, 20 gram ongezouten boter, 100 gram roomkaas, 50 gram mascarpone, 50 gramsuiker, 1 ei + 1 dooier, Snuf zout, Zaadjes van 1 vanillestokje of 1 zakje vanillesuiker, , Voor de salted caramel:, , 1 eetlepel Dulce de Leche*, 1 eetlepel mascarpone, snuf grof zeezout, ,

  •  Nagerecht
  •  
  • Geplaatst op22-03-2014
  • Nagerecht
  •  

Dit recept ook op de Allerhande workshop bakken gemaakt. Chocolade met karamel en zeezout is een perfecte combi, deze taartjes zijn dan ook om te smullen. 

INGREDIENTEN

1 blikje gecondenseerde melk, 15 gram cacaopoeder, 130 gram bloem, 40 gram poedersuiker, 1 ei, 1/2 theelepel zout, 85 gram koude boter, 150 gram pure chocolade, 1 eetlepel zeezout (maldon)

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-10-2014
  •  
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Ontvang een jaarabonnement Smult en het kookboek Dagelijkse Kost 2 van de bekende Belgische TV-kok Jeroen Meus van € 44,79 voor € 32,95… Lees verder »

Top