Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

12 moambe recepten Alles wissen

  • Maak een keuze

Uitgebreid zoeken
Maak een keuze
Maak een keuze

Heerlijk eenpansgerecht.TIP:Let op met de moambe want die maakt blijvende vlekken op kleding.

INGREDIENTEN

1 grote kip,1 ui,2 tomaten,1 blik moambe, margarine,pili-pili(ofwel pepertjes),spinazie,look,rijst.

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-12-2003
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

1 grote kip, 1 ui, 2 tomaten, 1 blik moambe, solo, spinazie, look, pili-pili, rijst

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-09-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Afrikaans gerecht, een recept uit een oude flair.

INGREDIENTEN

200 gr. diepgevroren maniokbladeren, 2 preistengels, 8 el. palmolie, peper & zout, 100 gr. pilchards (bepaald soort sardien), 1 ui, 800 gr. moambe (kant-en-klare saus te koop in blik), 2 kipfilets, 200 gr. rijst, 2 bakbananen,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-11-2001
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kip in palmolie

INGREDIENTEN

-1 kip 1,5 kg of billen 1,5 kg., -2 st ui, -2 t. knoflook, -4 el. olijfolie of arachideolie, -50. gr. magarine, -1 blik "MOAMBE" (alleen verkrijgbaar in Belgie bij GB, Delhaize of Colruyt), -2 st. kippebouillontablet, -3 st. pili-pili (kleine rode pepers), -2 bl. Saka-saka, -peper en zout, , Groenten:, Saka-saka (maniokblad in blik)maniokblad is hetzelfde als casaveblad, of men gebruikt grof gesneden spinazie

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-06-1999
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Afrikaans gerecht dat in bananenbladeren word gekookt. Bananenbladeren worden verkocht in toko's (Aziatische winkels). Voor 4 personen

INGREDIENTEN

4 kippenbouten, 4 bananenbladeren, 8 kleine rode bakbananen, 1 liter palmolie (of sojaolie), 12 rode chilipepers, 20 g suiker, peperen zout, paprikapoeder

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-11-2002
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Variatie op Moambe volgens Gode

INGREDIENTEN

2 bakbananen, 1 komkommer, 1 granny smith, een halve venkel, 2 tomaten, sesamzaad, 4 eetlepels palmnotenpulp, 1 theelepel fijngesnipperde pili-pili, 4 mooie stukken kip, kokosmelk, verse munt, olijflolie, rode wijnazijn, honing,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Niet het originele recept , maar heerlijk , telkens weer. In Afrika wordt de kip volledig gebruikt of ook vis kan.

INGREDIENTEN

Kipfilets,kippekruiden, kruiden : pe-zo, tijm, laurier, harissa 1 cm, pilipili, 1 teentje look, doos moambe van Delby`s. 800 gram., 1 grote ajuin, water.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-08-2008
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Een bijzondere soep met Congolese roots

INGREDIENTEN

150 g zoete aardappelen, 1 1/2 eetlepels arachideolie, 1/2 dikke ui, 12,5 cl kokosmelk, 1/2 blokje kippenbouillon, 1 teentje knoflook, 400 g Moambe classic (blik)*, 1/2 rode chilipeper, 200 g (Bio) varkensgehakt, gehakte verse koriander, zout en peper,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-10-2016
  • Afrikaans
  •  30-60 min.

Bijzonder lekker kippengerecht, kok Peter Kerkvliet geeft het recept. Moambe is de nationale schotel van Congo. Letterlijk betekent moambe 'acht'. Dat verwijst naar de acht ingredienten die sowieso in deze schotel verwerkt moeten worden.

INGREDIENTEN

1 hoevekip van 1,2 kg, 300 g palmnoten, 1 dl palmolie, 3 knoflookteentjes, 5 g pili pili, 2 uien, 200 g sakasaka (maniokbladeren), 2 bananen.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-03-2005
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

Palmnotensaus, bakbananen of rijst, 4 gepelde tomaten, 1 ui, 2 kipfilets, bieslook, look

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2003
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Originele partywok uit Afrika voor 10 personen

INGREDIENTEN

-8 kippenfilets, in stukjes gesneden, -3 grote ajuinen, in stukjes gesneden, -6 zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden van 3 cm, -3 bakbananen, geschild en in blokjes gesneden van 3 cm, -3 groene courgettes, in schijven gesneden van 2 cm, -1 ananas geschild en in stukjes gesneden, -1200 ml moambesaus, kant en klaar in blik, -Moabe kruiden, -Zout en peper, -Palmolie om in te bakken, -1 pk maniok chips,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-06-2006
  • Afrikaans
  •  20-30 min.

Ideaal bij moambe

INGREDIENTEN

Saka saka, palmnotenolie, pilchards, ui, aubergine, knoflook, zout, peper, sambal

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-11-2005
  • Afrikaans Bijgerecht
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Ontvang een jaarabonnement Smult en het kookboek Dagelijkse Kost 2 van de bekende Belgische TV-kok Jeroen Meus van € 44,79 voor € 32,95… Lees verder »

Top