Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Okersoep recepten (7) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

ECHT PROBEREN!!! HEEEEERLIJK!!!

INGREDIENTEN

1 bakbanaan, 1 cassave (zo`n gekke lange bruine wortel van de toko), thayerblad flinke bos, 8 okers, 2 kipfilets, 2 uien, 5 tenen knoflook, 3 tomaten, , pimentkorrels, zout, peper, laos, kentjoer, aji-no-moto, madame chenet peper, 2 maggiblokjes

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-05-2009
  • Surinaams
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

2 ltr water, 6-8 stuks okers, 2 bosjes tajerbladen, 2 antroewa's, 100 gr zoutvlees, 250 gr soepvlees, 2 rakjes selderie, 1 kleine droge vis, 1 madam janet peper, (1/2 uitje), 1 tomaat, (1/2 lepel margarine)

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-09-1999
  • Surinaams
  •  60-120 min.

Okersoep kun je vergelijken met de nederlandse groentensoep. Okers zijn langwerpige groene vruchten en lijken op augurken. Het bevat pitjes die na het koken roze van kleur worden. De antroewa lijkt op grote groene tomaten en is een beetje bitter van smaak.

INGREDIENTEN

100g zoutvlees, 200g soepvlees of droge vis, 2 takjes selderij, 1 ui, 10-12 okers, ? 5 piment korrels, 2 antroewa's, 250g diepvriesbladspinazie, 2 bouillonblokjes, 1 groene of halfrijpe madame jeanette peper

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-11-2000
  • Surinaams
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

Rundvlees: poulet, soepvlees of iets dergelijks, ? ui, aji-no-moto of ve-tsin, okers, bouillontablet, soepselderij,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op12-04-2004
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Surinaamse groentesoep

INGREDIENTEN

2 1. water, 6-8 stuks okers, 2 bosjes tajerbladeren, 2 antroewa`s, 100 gr. zoutvlees, 250 gr. soepvlees, 2 takjes soepgroente (selderie), 1 kleine droge vis, 1 madam Janet peper, (0,5 uitje), 1 tomaat, (0,5 lepel margarine)., , Voor de tomtom: 6 groene of rijpe bananen of 1 broodvrucht of 4 cassaves of 200 gr. rijst.,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-05-2009
  • Surinaams
  •  30-60 min.

Deze maaltijdsoep komt - in veel variaties - voor op bijna alle eilanden in het Caribisch gebied. Hij wordt bereid met okers (Hibiscus Esculentus): langwerpige, groene vruchten met een harige huis. Okers lijken op augurken, binnenin zitten zaadjes die na het koken prachtig rose worden. Op de Britse eilanden worden ze Ladies' fingers genoemd.

INGREDIENTEN

1 pot rundvleesbouillon (340 gram), 10 okers, 1 makreelfilet (Gerookt), 5 pimentkorrels, 2 takjes selderij, 3 aardappelen (Nicola), 2 zoete aardappelen, 1 ui, soepgroenten (diepvries: 100 gram), 2 liter water.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-02-2002
  • Antiliaans
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

3 lt runderbouillon, 300 g bakkeljauw, 2 tomaten, 1 gele ui, 1 laurierblaadje, 200 g tajerblad, 10 grote Surinaamse okers, 1 Mme Jeanetpeper, 150 g ongekookte (pandan-)rijst

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-08-2011
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top